- Egy amerikai tudós állítja, rájött, mi a tökéletes tea receptje.
- De az egész világ (persze főleg Nagy-Britannia) teljesen kiakadt rajta.
- Már a londoni amerikai nagykövetség is megszólalt a botrányos ügyben.
Ízlések és pofonok különböznek – tartja a mondás. Mi is bizonyíthatná ezt jobban, mint az, milyen eltérő (és a másik számára mindig érthetetlen) módokon isszuk a teánkat. Van, aki üresen, van, aki hidegen, van, aki tele cukorral, tűzforrón, vagy épp tejjel szereti. És olyan is akad, aki egyáltalán sehogy. A tökéletes tea receptje tehát szubjektív dolog.
Egy amerikai tudós mégis azt állította nemrég, hogy rájött a titok nyitjára. „Az Egyesült Államokban borzalmas teát kapni. Az itteniek gyakran langyos csapvízzel készítik a teáikat. Ez borzalmas” – kezdte mondandóját Michelle Francl, a Bryn Mawr College kémiaprofesszora.
A tökéletes tea receptje szubjektív dolog. (Fotó: Pexels)
A tudós több mint 1000 évre visszamenőleg elemzett kutatási dokumentumokat és archaikus szövegeket, majd ezeket új, Steeped: The Chemistry of Tea (Áztatva: A tea kémiája) című könyvében foglalta össze. Sokaknál kicsapta azonban a biztosítékot az általa leírtakkal.
A tökéletes tea receptje – egy amerikai tudós szerint
Francl szerint a tökéletes tea receptje az alábbi:
- Mindenekelőtt fontos, hogy alacsony, tömzsi bögrében készítsük a teát. Egy ilyenben ugyanis tovább marad forró a tea, hiszen kisebb felületen érintkezik az edény falával.
- Szerinte az ideális teafilter elég nagy méretű, azaz sok helyet biztosít a tealeveleknek, hogy szabadon úszkáljanak a vízben, és rendesen kiázzanak. Még jobb megoldás a szálas tea teatojásban történő kiáztatása.
- Francl állítja, a teafiltert gyorsan, de alaposan kell kiáztatni. Ehhez erősen préselgetni érdemes a filtert. A tudós szerint így kevésbé lesz savanykás a végeredmény.
- Koffeinmentes teát szerinte úgy készíthetünk, hogy előbb 30 másodpercig áztatjuk a teafiltert forró vízben, majd kivesszük, a főzetet kiöntjük, és egy újabb adag friss vízben még egyszer kifőzzük ugyanazt a filtert 5 perc alatt.
- Ezután egy kis citromlével el kell távolítani a főzet felszínén a csersav miatt megjelenő barnás hártyát.
- És csak végezetül szabad tejet adni a teához, ráadásul előbb ezt is meg kell melegíteni.
No, de most ugrik a majom a vízbe! Francl ugyanis azt is le merte írni a könyvében, hogy
a tökéletes tea titka az, hogy egy csipet sót is hozzá kell adni.
A kémiaprofesszor ugyanis állítja, ezáltal ki lehet iktatni a tea esetlegesen keserű ízét.
A tökéletes tea receptjét a nagykövetség is kommentálta
Senkit sem lep meg, hogy a tökéletes tea receptjén (és abban is főleg a só megjelenésén) teljesen kiakadt az internet népe. Azt azonban kevesen gondolhatták, hogy még a Londonban működő amerikai nagykövetség is beszáll a vitába. Ők az alábbi hivatalos nyilatkozatban reagáltak a botrányra:
An important statement on the latest tea controversy. 🇺🇸🇬🇧 pic.twitter.com/HZFfSCl9sD
— U.S. Embassy London (@USAinUK) January 24, 2024
„A mai médiahírek, amelyek egy amerikai professzor tökéletes tea receptjéről szóltak, forró vizekre sodorták az Egyesült Királysággal való különleges kapcsolatunkat – kezdték. – A tea a bajtársiasság elixírje, egy olyan szent kötelék, amely egyesíti nemzeteinket.
Nem nézhetjük tétlenül, hogy egy ilyen felháborító javaslat különleges kapcsolatunk alapjait fenyegesse.
Így hát szeretnénk biztosítani az Egyesült Királyság jó népét, hogy az az elképzelhetetlen gondolat, hogy bárki sót adjon Nagy-Britannia nemzeti italához, egyáltalán nem része az Egyesült Államok hivatalos politikájának. És soha nem is lesz az. Az amerikai nagykövetség továbbra is a megfelelő módon fogja elkészíteni a teáját: mikrohullámú sütőben” – írták, bizonyára jót nevetve.
És ha mindezzel nem lenne meg a napi humoradagunk, egy felhasználó tovább tetézte a hangulatot az X-en (korábban: Twitteren). „Hé, már magát az Egyesült Államokat is úgy alapították, hogy sót adtak a teához” – írta a bostoni teadélután eseményeire utalva.
De az Egyesült Királyság Kabinetirodája sem hagyta a szó nélkül az amerikai nagykövetség közleményét. „Válaszul az Egyesült Királyságban működő amerikai nagykövetség által kiadott nyilatkozatra: Nagyra értékeljük különleges kapcsolatunkat, de egyet nem értésünket kell kifejezzük. Teát csakis vízforraló segítségével szabad főzni” – szögezték le.
De most akkor hihetünk a tökéletes tea receptjének?
Hogy megpróbáljunk pontot tenni a vita végére, mi is kipróbáltuk a (nem mikrózott, azért mégsem vagyunk barbárok!) sós teát. Jelentjük: egyáltalán nem olyan rossz, mint amilyennek elsőre hangzik! Egészségünkre!
Bármi is legyen a tökéletes tea receptje, tény, hogy ez az ital rendkívül sokoldalúan hasznosítható – még a háztartásban is.
Kiemelt kép: Pexels
