- A mediterrán étrendet etalonnak tartják az életmódszakértők.
- Most azonban ezt a diétát letaszíthatja jelképes trónjáról egy másik: az atlanti étrend.
- De miben különbözik egymástól az atlanti és a mediterrán diéta?
Sokat olvasni a mediterrán étrend megannyi kedvező egészségi hatásáról. Tudniillik a növényi alapú, de húsféléket sem száműző, mértékletességre és teljes értékű élelmiszerekre épülő mediterrán diéta számos megbetegedés kialakulását megelőzheti. Mostanában viszont egyre népszerűbb a hasonló alapokon nyugvó, atlantinak nevezett étrend is. Ez szintén igen kedvezően hathat az emberi szervezet működésére – így közérzetünkre és hangulatunkra egyaránt. És még csak sanyargatnunk sem kell magunkat vele, sőt!
Egy a JAMA Network Open című szaklapban nemrég megjelent tanulmány szerint az észak-spanyolországi és portugáliai hagyományos étkezési szokásokon alapuló atlanti diéta (a mediterrán étrendhez hasonlóan szintén) segíthet megelőzni a krónikus megbetegedések kialakulását és elősegítheti az egészséges anyagcsere-folyamatokat.
Csak hab a tortán, hogy mindezt úgy teszi, hogy a mediterrán diétánál is több tésztafélét engedélyez követőjének! Éljen!
Atlanti vs. mediterrán étrend
Az atlanti diéta a mediterránhoz hasonlóan feldolgozatlan, teljes értékű élelmiszerekre és friss termékekre épít – de a borral is megengedő, bár csak mértékkel. A két étrend közötti lényegi különbség abban rejlik, hogy az atlanti diéta több keményítőtartalmú szénhidrátot (kenyeret és tejterméket, például sajtot) tartalmaz.
Ha tehát fontos számunkra a jóllétünk, az egészségünk, ugyanakkor imádjuk a tésztaételeket és a kenyérféléket, épp nekünk találták ki az atlanti étrendet – a mediterrán diéta kicsit lázadóbb, de nagyon kedves kistesóját.
Az atlanti diétában főszerepet kapnak a jó minőségű gabonafélék, az olívaolaj, a hüvelyesek (kifejezetten a bab), a tenger gyümölcsei és még némi bor is. Az atlanti diéta a mediterránhoz képest azonban több szénhidrátot tartalmaz – különös tekintettel a teljes kiőrlésű gabonafélékre, a kenyérre, a tésztára és a burgonyára. Ezekből akár napi több adag is beleférhet, de sajtfélékből (valamint más tejtermékekből), sovány és vörös húsokból szintén bátran fogyaszthatunk.
Sajtok, nyers gyümölcsök, diófélék – már csak egy jó minőségű kenyér hiányzik! Ilyen az atlanti étrend. (Fotó: Pixabay)
Nemcsak finom, rendkívül egészséges is az atlanti típusú étkezés. Ezt (ahogy fentebb már említettük) a spanyolországi Santiago de Compostela Egyetem kutatói nemrég be is bizonyították. 231 vidéki spanyolországi családot (összesen 518 személyt) vizsgáltak hat hónapon keresztül, rendszeresen elemezve anyagcsere-folyamataikat, testsúlyukat, koleszterinszintjüket és vérnyomásukat.
Atlanti diéta: Akár karcsúsíthat is
A résztvevők fele hagyományos atlanti étrendet követett – számukra a kutatás szervezői biztosították az ehhez szükséges élelmiszereket, sőt, még a kapcsolódó főzőtanfolyamot is. A többiek megszokott étkezési szokásaikra támaszkodhattak.
Csupán hat hónap elteltével az atlanti diétát követőknél 68%-kal kisebb valószínűséggel alakult ki bármiféle anyagcserezavar.
De a kutatók ezen kívül azt is megállapították, hogy az atlanti étrendet követőknél kevesebb hasi zsír rakódott le. Azaz derekuk is karcsúbb lett ebben az időszakban.
Kapcsolódó
9 étel, amitől sokkal laposabb lesz a hasad
Fontos felfedezés volt ugyanakkor az is, hogy a diéta nem változtatott a résztvevők vérnyomás- vagy vércukorszint-értékein. Az azonban így is kiderült, hogy amennyiben az adott család egy emberként követte az adott étrendet, sokkal több egészségi előnyre tettek szert tagjai. Ezzel egybecsengenek azok a korábbi kutatások, melyek szerint a közösség támogatása megkönnyítheti az egészséges szokások kialakítását és fenntartását.
Elmondható tehát, hogy akár a mediterrán, akár az atlanti diéta áll szívünkhöz közelebb (ne feledjük, minden szervezetnek más és más étrend az ideális), egyikkel sem lőhetünk nagyon mellé. Többszörösen bizonyított tény, hogy a tápanyagdús, teljes értékű élelmiszerek fogyasztása kedvezően hat egészségi állapotunkra – életkorunktól, nemünktől és földrajzi helyzetünktől függetlenül.
Kattints ide, hogy megtudd, a mediterrán/atlanti étrenden kívül még mi segítheti elő a hosszú, egészséges életet!
Kiemelt kép: Pexels
