Kvíz: Felismered kép alapján a tésztafajtákat?

A tészta gyorsan elkészíthető, sokáig eláll a kamrában, és mivel aligha akad valami, amivel ne lehetne kombinálni, nagyszerű megoldás lehet azokra az időkre is, amikor nincs semmi ötletünk ebédre vagy vacsorára.

És ez még nem minden! Az elmúlt évek során a tudománynak is szemet szúrt, hogy a tészta lényeges különbségeket mutat a többi finomított szénhidráthoz képest, így ami a diétás, egészséges étrendet illeti, szerencsére ma már kevésbé állítható, hogy a tiltólistás alapanyag volna. Sőt!

Egy 2016-os tanulmány szerint azok, akik a mediterrán étrend részeként fogyasztottak tésztát, alacsonyabb testtömeg-indexet és kisebb derékbőséget tudhattak magukénak. De egy nem is olyan régi, 2021-es vizsgálatsorozat is hasonló eredményre jutott: a tudósok szerint azok az 50 és 79 év közötti nők, akik hetente háromszor-négyszer fogyasztottak valamilyen tésztafélét, 16%-kal kisebb valószínűséggel kaptak stroke-ot, illetve esetükben 9%-kal csökkent a szívbetegségek kialakulásának kockázata is.

De mindez persze nem azt jelenti, hogy a tésztát is tésztával kell ennünk, hiszen a szakértők szerint nagyon sok múlik azon, hogy mennyit eszünk belőle, mivel fogyasztjuk, illetve hogyan készült a tésztánk.

Nők Lapja kvíz: tudod, hogy melyik hozzávaló nem kell a cikkben szereplő magyaros ételekbe?

Ha ugyanis nem főzzük túl, megmarad a benne lévő keményítő és fehérje, ami kevésbé dobja meg a vércukorszintet, és ami akkor is jól jöhet, ha kevesebb adaggal szeretnénk jól lakni. Ha pedig a rostbevitelre is figyelnénk, a durumbúzából vagy a teljes kiőrlésű lisztből készült tésztafélékkel járhatunk igazán jól – különösen akkor, ha a zöldségeket sem sajnáljuk ki a tányérból.

Nők Lapja kvíz: felismered kép alapján a tésztafajtákat?

A tésztákért sokan rajongunk, de konyhatündér legyen a talpán, aki csípőből felismeri az összeset, hiszen ma már nem csak a hazai, de az olasz és keleti konyha remekei közül is válogathatunk a boltokban. Mai Nők Lapja kvízünkkel tesztelheted, hogy mennyire vagy tésztaimádó!

Rajta!