A sütemények külsejének bevonásához a csokoládét gőz felett vagy mikrohullámú sütőben olvaszd meg, érdemes adni hozzá 1-2 kanál semleges ízű olajat, hogy fényesebb és könnyebben kenhető legyen. A csokoládét folyamatos kevergetés mellett, egyszerre olvaszd össze az olajjal, mert ha a forró csokoládéba öntöd, csomó keletkezhet.

Vedd figyelemben, hogy az olaj használatakor hosszabb lesz a dermedési idő, így jóval a tálalás előtt öntsd le a desszertet. Természetesen temperálhatod is a bevonáshoz használt csokoládét, úgy biztosan fényesen csillogó marad a máz.

A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 101 Sütési Tipp könyvben jelent meg.

Fotó: 123RF