Borsmustár
Saláta elkészítéséhez vagy krémlevesekbe kiváló hozzávaló, de ha ezt a virágot használjuk, hagyjuk ki a fekete borsot az ízesítésnél!
Borbolya
Kissé savanykás, késő nyári növény, de kora tavasszal élénksárga virágokat hoz. Levét csepegtethetjük levesekbe, forró vízben kiáztatva pedig teaként fogyaszthatjuk.
Begónia
A nyári begónia szirmait megsütve egy finom és ropogós nassolnivalót kaphatunk, de ehetjük őket levesek mellé, salátákba pedig nyersen, apróra felkockázva szórhatjuk.
Borágó
A borágó kék színű szirmait tegyük jégkockatartóba és a fagyás után fogyasszuk hűsítőként vízbe vagy limonádéba dobva. Apróra vágott formában salátákba érdemes tenni.
Selyemkóró
Az évelő növény a nyár egyik legillatosabb virága, a rügyeit adhatjuk salátákhoz, párolt zöldségekhez, de meg is piríthatjuk őket. Sőt, méz is készíthető belőle!
Podagrafű
A virágai ízletesek, hasonlítanak a sárgarépa és zeller ízeihez. Szórjuk az apró virágokat egy könnyed reteksalátára, különleges ízhatást érhetünk el!
Izsópfű
Az izsópfű virágai ízletesek, hasonlítanak az ánizs és a borsmenta ízéhez. Jól illenek gyümölcssalátákhoz, morzsolhatjuk limonádéba, de grillezett halakkal is jó párosítás.
Japán lonc
A finom illatú virág egyidőben virágzik a hársfával, alkalmas szirup készítésére, hasonlóan a bodzához finom ital is készíthető belőle.
Levendula
A friss levendulavirágok erőteljes ízesítést adnak szinte minden ételnek. Használhatjuk salátákhoz, húsokhoz, készíthetünk belőle teát és kifejezetten illik a süteményekhez is.
Fehér akác
Azon túl, hogy az egyik legjobban kedvelt mézfajtát az akác virágából készítik, az illatos és finom növényt salátába, de akár tésztákba is tehetjük.
Magnólia
Első kóstolásra biztosan furcsa lesz a magnólia virága, de az erős aromájú növény nagyszerű kiegészítője lehet szószoknak, sült húsoknak, csirkesalátának, és még szójamártáshoz is adhatjuk.
Borsóvirág
A közhiedelemmel ellentétben a borsóvirág nem mérgező, bátran megkóstolhatjuk. Salátára szórva különleges, friss ízt kölcsönöz.
Illatos lonc
Intenzív és kifejezetten illatos növény a lonc, enyhén citromos íze szirupokba jól illik, de bármilyen ételhez hozzászórhatjuk szirmait.
Lilaakác
Illatos és csodaszép virágai zamatosak és kiválóan illenek a hüvelyesekből (bab, csicseriborsó, lencse, stb.) készült salátákhoz. A lila szirmokat hozzámixelhetjük csicseriborsókrémhez (humusz) is, de ízesíthetünk vele italokat és ecetet is.
Virginiai tüdővirág
Csempésszünk az egzotikus virágból krémekbe, vagy szószokba, amiket aztán tésztával és egy kevés szezámolajjal máris fogyaszthatunk!
Pálmaliliom
A virág szirmai egy könnyű salátához kiválóan illenek. A porzószálak keserűek lehetnek, ezért ezeket érdemes a fűszerezés előtt eltávolítani.
Szöveg: L. J.
Nyitókép: Thinkstock
