Ikon – A debreceni kolbász Mekkája

A debreceni kolbász országszerte ismert fogalom, ezért nem véletlen, hogy a cívis városnak is megvan a maga méltán híres kolbászozója. Az Ikonban az alapanyagok a legjobb helyi termelőktől érkeznek, a fűszerek pedig frissek. A tulajdonosok szerint a minőségi gasztronómia nem csak Michelin-csillagokban mérhető, ez pedig mindent elárul árul arról, hogy milyen ízélménnyel gazdagodhattok, ha az Ikonban kolbászoztok.

Helyszín: 4025 Debrecen, Piac utca 11.

Belvárosi Disznótoros – A disznóvágás szerelmeseinek

Nem kell ahhoz vidékre menni, hogy egy jó disznótorost egyen az ember. A disznóvágások legfinomabb ételeiből ugyanis Budapesten is falatozhattok. A Belvárosi Disznótorost elsősorban az ínycsiklandozó kolbászuk miatt ajánljuk, de kínálatukban ugyanúgy megtalálható a májas és a véres hurka, a frissen sültek, a grillcsirke, valamint a sült csülök is.

Helyszín: 1075 Budapest, Király utca 1/d.

Töltő – Ahol még a kolbászt is helyben töltik

A klasszikus kolbászozóktól eltérően itt szendvicsek formájában tudjátok elfogyasztani a finomabbnál finomabb kolbászokat, amiket egyébként helyben töltenek – innen tehát a találó Töltő név. És hogy mibe pakolhatjátok bele a frissen grillezett kolbászokat, hogy aztán a különböző feltétekkel bolondítsátok meg őket? Természetesen saját dagasztású és sütésű kenyerekbe. Mi a helyetekben már most elindulnánk tölteni.

Helyszín: 1077 Budapest, Wesselényi utca 31.

Faszaládé – Budapest egyik legnépszerűbb kolbászozója

Biztosak vagyunk benne, hogy a hamarosan újranyíló Faszaládéban a korábbi magas minőséggel várják majd a „disznóságok” szerelmeseit. Itt sosem kellett zsírban tocsogó, túlpaprikázott kolbászokat enni, a klasszikusok mellett pedig egészen különleges ízkombinációval is találkozhattatok, ha a Faszaládéba látogattatok – ilyen volt többek közt a citromhéjjal, korianderrel, harissa fűszerkeverékkel ízesített kolbász is.

Helyszín: 1051 Budapest, Október 6. utca 9.

Kolbice – Jászberényben a street food koronázatlan kolbászkirálya

Kezdetben csak fesztiválokon lehetett találkozni ezzel a különleges kolbászszendviccsel, mára azonban Budapest mellett Jászberényben is bele lehet kóstolni az apró kolbászkákból álló ételkülönlegességbe. És hogy mi mindenből lehet Kolbice-szendvics? A klasszikusok mellett többek közt lazacból, kacsából és rackajuhból készült kolbászokból is.

Helyszín: 5100 Jászberény, Lehel vezér tér 25.

A Nők Lapja Konyha legfrissebb, novemberi számában további íncsiklandozó kolbászos, húsos ételeket találtok.

Szöveg: F.R.

Fotó: facebook.com/ikonstreet, belvarosidisznotoros.hu, facebook.com/toltobar, facebook.com/KolbicebyKobe, facebook.com/Faszalade, Thinkstock