Ársapka ide, fogyatkozó polcok oda, elszabaduló infláció miatti áremelés meg amoda – van, ami nem hiányozhat a karácsonyi asztalról. Te is így gondolod, és már most azon izgulsz, nehogy valami lemaradjon a bevásárlólistáról? Akkor nem kell tovább aggódni, mert összegyűjtöttünk minden olyasmit, ami csak kellhet az ünnepi fogások elkészítésekor, és akkor is remek fogások készíthetők belőlük, ha hirtelen kell megoldanotok egy helyzetet. Természetesen ez csak egy iránymutató, kiegészítheted a sajátjaiddal, illetve nyugodtan el is hagyható az, amire nincs szükségetek. Ez csak egy kis vonalvezető, hogy a szeretteid – és te magad is – ne csak jóllakottan, de stresszmentesen töltsétek el ezt a különleges ünnepet. (Ebben a korábbi cikkünkben pedig végigvettük az ünnepi vendégvárás 3 titkát, hogy biztosan tökéletesen sikerüljön az alkalom.)
Főfogás
Ha nagy lakomára készülsz, mindenképpen rendeld meg jó előre a húsokat hentesnél, különben csak a maradék jut, és utolsó pillanatban tervezheted újra, mit is fogsz főzni, amitől csak idegesebb leszel. (Arról nemrég írtunk, hogy miért érezzük úgy, mintha egyre hamarabb jönne az ünnep évről-évre.)
- Hús (sertés, pulyka, marha – ízlés szerint, ki mit szeret)
- Hal (a halászléhez, vagy rántott halhoz)
- Sonka
- Vegetáriánus változat (a család húsmentes tagjai biztosan örülnek, ha készülsz számukra is fogyasztható főétellel, mondjuk ezzel)
- Padlizsán
- Gomba
- Sajt
Köretek
Krumplipüré, rizs, mindenféle párolt zöldség kis csavarral – a klasszikusokkal nem lehet hibázni. De nyugodtan összekeverhetünk friss salátát is, vagy akár egy majonézes-tejfölös változatot is.
- Burgonya és/vagy édesburgonya
- Sütőtök
- Kelbimbó
- Szalonna (például a kelbimbóhoz)
- Rizs
- Kenyér/zsemle/zsemlemorzsa
- Hagyma és lilahagyma
- Franciasaláta keverék (a salátához)
- Fejessaláta/jégsaláta
- Paradicsom
- Paprika
- Retek
- Uborka
Előételek
A karácsonyi előételeket tekintve bármi lehet, de az egyszerűséget mindenképpen érdemes megfontolni, különösen, ha nagyobb társaságot várunk.
- Kenyér (pl. katonáknak)
- Felvágottak (prosciutto, pármai sonka, chorizo, kolbász, szalámi stb.)
- Salátalevelek
- Paprika
- Mogyoróhagyma
- Sajtok (legalább egy kemény és egy lágy sajt)
- Sós keksz
- Mártogatósnak való (pl. tejföl, humusz, babkrém)
Desszertek
Torta, mézeskalács, keksztekercsek, hókifli – mindezek hozzávalóit könnyen beszerezheted előre (vagy ha végképp nem akarsz megszakadni, akkor akár készen is megveheted).
- Pudingok
- Tortalap
- Piskótának / mézeskalácsnak valók: liszt, tojás, tej, cukor
- Háztartási keksz / darálós keksz
- Bejgli
Egyebek
Olyan apróságok, amelyekről könnyű megfeledkezni, de annál nagyobb bosszúságot okozhatnak.
- Só/bors
- Ecet
- Tojás
- Fűszerek: szerecsendió, szegfűszeg, fahéj
- Zöldfűszerek: rozmaring, petrezselyem, babérlevél, majoranna
- Kenyér
- Vaj
- Olívaolaj /olaj
- Zsír
- Salátaöntet
- Fokhagyma
- Citromlé
- Majonéz
- Torma
- Tejszín
- Tejföl
- Liszt
- Cukor
- Porcukor
- Vanília esszencia
- Sütőpor
- Dzsem/lekvár
- Libazsír
Italok
Lehet, hogy elégeted a sültet vagy lemarad valami a listáról, de talán a legrosszabb dolog, ami történhet egy karácsonyi lakomán, ha nincs elég italod az ünnephez, legyen az alkoholos vagy üdítő (persze nem mintha a csapvíz ne volna remek, sőt a legjobb opció).
- Borok (néhány vörösbor, például Merlot vagy Cabernet Sauvignon, és pár fehérbor, például Chardonnay vagy Sauvignon Blanc – ezek a legnépszerűbbek, és illenek a legtöbb fogáshoz is)
- Pezsgő
- Forralt bor (vagy készítsd el a sajátodat fűszerekkel és citrusokkal)
- Sherry
- Whisky
- Portói rum
- Brandy
- Gin (hozzá lime, grapefruit vagy uborka)
- Sör
- Tojáslikőr (ha szereted az ilyesmit)
- Tonik / gyömbér
- Szóda / ásványvíz
- Narancslé
- Kóla/Fanta/stb. tetszés szerint
- Kávé
- Fekete / zöld tea
- Forró csokoládé
Nassolnivalók
Valószínűleg végtelen számú finomsággal várod így is a családodat karácsonykor, de ameddig nem jön el a tálalás ideje, jól jöhet néhány falatka.
- Karácsonyi aprósütemények, kekszek
- Mini csokiválogatás
- Gumicukor / drazsé
- Chips
- Felszeletelt gyümölcsök: narancs, alma, banán, bogyós gyümölcsök
- Vegyes diófélék
- Pogácsa
Extrák
Itt találod az összes olyan extra konyhai kelléket, ami komoly pánikot okoz, ha nem találod.
- Alufólia
- Sütőpapír
- Folpack / frissentartó fólia
- Konyhai papírtörlőkendő
- Tortaformák
- Tepsik, megfelelő méretű főzőedények
- Tálalóedények
- Tányérok, evőeszközök, poharak
- Szalvéta
- Szívószál
- Fogpiszkáló
- Palacknyitó
A legfontosabb azonban a jókedv és a szeretet, ezt semmiképpen se feledd!
Kiemelt kép: Getty Images
