A megfelelő időben és mennyiségben elfogyasztott kávé jótékony hatással lehet az egészségre. Mutatunk néhány különleges kávévariációt és egy receptet is!
  • A mértékletes kávéfogyasztás pozitív hatással van a szervezetre.
  • A kétezres évektől a klasszikus fekete mellett egyre népszerűbbek lettek a kávévariációk.
  • Sok kedvelt desszertkávé otthon is elkészíthető, mutatunk néhány különlegeset!

Ahogy egy korábbi kávézási szokásokról szóló cikkünkben már írtuk, egy kutatásból kiderült, hogy a reggeli kávéfogyasztás 16 százalékkal csökkentette a bármilyen okból bekövetkező korai halálozás kockázatát, és 31 százalékkal alacsonyabbá tette a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozás kockázatát.

Ha a kávé nem is a hosszú élet egyetlen titka, de azért lényegesen hosszabbíthatja, mi több élvezetesebbé teheti azt. Előfordul, hogy többre vágyunk a szokásos feketekávénál, és jól esik egy kis extra kényeztetés.

Desszertkávék forradalma

Hazánkban az eszpresszó – tejes kávé – cappucino szentháromságát az ezredforduló után megjelenő, óvatosan utat törő ízesített kávék tették változatosabbá. A jellemzően ebéd után, de még sütemény előtt (vagy helyett) fogyasztott kávékülönlegességek hamar a társasági élet kellékeivé váltak.

Amíg nálunk igazi kuriózumnak számított a csokis, mogyorós kávé vagy vaníliás capuccino, Amerikában az azóta is töretlenül népszerű pumpkin spice ízesítést fejlesztették. És ez még csak a kezdet! Manapság kávéházak széles kínálatában válogathatunk az újabb és újabb variációk közül és szinte minden évben érkezik egy újdonság. Így lett kávézás szempontjából sokak kedvence a makadám diós, sós karamellás, vagy az utóbbi szezonban a pisztáciás ízvilág.

Kattints a galériára, és nézd végig a különleges desszertkávé válogatást!

Galéria | 6 kép

Bár a népszerű kávézóknak hála ma már szinte a nap bármely szakában fogyaszthatunk habos-babos, művészien tálalt desszertkávékat, valójában a készen kapható őrleményeknek vagy kapszulás verzióknak köszönhetően otthon is könnyedén elkészíthetünk néhányat.

A pörkölt zöld ízvilágot remekül visszaadja a Café Frei San Diego-i pisztácia kávéja, ha viszont a marcipánosabb édességre vágyunk ott a Café Frei Kaliforniai Mandula kávé is. Mindkettő elkészíthető otthon is. Ha nem az alapőrlemény ízesített, mi is adhatunk hozzá egy kis pluszt, például egy sima eszpresszót megbolondíthatunk egy gombóc diófagyival.

Több kávémárka, köztük a Nespresso is ajánl különböző recepteket saját kávéspecialitásaihoz. Attól függően mivel – „kotyogós”, French press, filteres, párnás vagy épp kapszulás kávéfőzővel – főzzük az áhított nedűt, minden verzióra találhatunk kávétippeket.

Extra recept: egy felejthetetlen eszpresszó moktail

Ezzel garantáltan megkoronázhatjuk a különleges pillanatokat.

Nespresso Original - Unforgettable Double Espresso Mocktail

Nespresso Original – Unforgettable Double Espresso Mocktail (fotó: Nespresso)

Hozzávalók:

  • 2 Nespresso Original Unforgettable Espresso kávékapszula (80 ml)
  • 5 nagy méretű jégkocka (egyenként 30 grammos)
  • 10 ml vaníliaszirup
  • 5 ml kezeletlen héjú lime leve
  • 100 ml ananászlé
  • 1 csipet gyömbérpor
  • 1 friss szelet ananász 2 levéllel
  • 4 g barna cukor

Elkészítés:

  1. Öntsük egy shakerbe a vaníliaszirupot, egy gerezd lime levét, az ananászlevet és a gyömbérport, majd finoman rázzuk össze.
  2. Szűrjük le, és öntsük a shaker tartalmát egy koktélpohárba. Öblítsük el a shakert, majd tegyünk bele három jégkockát, zárjuk le, és rázzuk 10 másodpercig, hogy lehűljön.
  3. Készítsünk el 80 ml Nespresso Vertuo Unforgettable Double Espresso kávét két darab kávékapszulából, öntsük a hideg shakerbe és adjunk hozzá két jégkockát. Zárjuk le a shakert, és alaposan rázzuk össze 15 másodperc alatt, majd egy kanál segítségével óvatosan öntsük az ananászlére.
  4. A díszítéshez szórjunk meg egy ananászszeletet barna cukorral, majd egy szakácsfáklyával óvatosan karamellizáljuk, végül két ananászlevél kíséretében tűzzük a pohár peremére.

Egyszerre kávé és desszert – A krémes vietnámi kávé nyomában

Kiemelt kép: Kurkuma latte / Freepik via azerbaijan_stocekrs