Lajos Mari
Kedvencünk, a padlizsán
Padlizsánlegyező Elkészítési idő: 2 és 1/2 óra. 1 adag: 310 kcal Hozzávalók 4 személyre: 2 nagyobb padlizsán só, bors 500 g apró, kemény paradicsom 2 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 20 szem kimagozott zöld olívabogyó 4-5 ek. classico olívaolaj 1 ek. szárított oregánó 5 szál petrezselyem A padlizsánok szárát levágjuk, törzsüket hosszanti irányban vékony […]
Amerikából jöttünk…
Babos babsaláta Elkészítési idő: 30 perc + 1 óra hűlési idő, 1 adag: 158 kcal Hozzávalók 4 személyre: 500 g fejteni való bab 250 g zöld hüvelyű bab (ceruzabab) 2 kis fej hagyma 2+2 gerezd fokhagyma 3-4 szál (lila) újhagyma só, 10-12 szem bors fél citrom leve 1 kis babérlevél 1 nagyobb ág borsikafű 400 […]
Nyári egytálételek
Diós-pisztáciás szilvagratin Elkészítési idő: 1 óra, 1 adag: 463 kcal. Hozzávalók 4 személyre: A krémhez: 3 dl tej 1/2 tasak vaníliás pudingpor 4 tojássárgája 100 g kristálycukor 2 tasak bourbon vaníliás cukor (20 g) 1 biocitrom reszelt héja 1 dl tejszín Továbbá: 12 nagy szemű, érett szilva (ringló) (800 g) 40 g kristálycukor 50 g […]
Piros, piros, piros!
Hideg eperleves fagylalttal Elkészítési idő: 20 perc, 1 adag: 351 kcal Hozzávalók 4 személyre: 400 g eper 2 ek. porcukor 2 ek. citromlé 1 + 2 dl tejszín 1 tasak vaníliás cukor (10 g) 4-8 gombóc vanília- vagy madártejfagylalt néhány citromfűlevél Az epret bő hideg vízbe merítjük, kíméletes rázogatással megmossuk, majd alaposan lecsepegtetjük. 4 szép […]
Csodálatos leveles tészta
Eperkrémes habroló Elkészítési idő: 1 és 1/4 óra, + 2 óra hűlési idő, 1 darab: 87 kcal Hozzávalók 24 darabhoz: 400 g leveles tészta 6 zselatinlap (10 g) 600 g eper 80 g porcukor 1 tasak bourbon vaníliás cukor (10 g) 2 ek. citromlé 3 ek. narancslikőr 4 dl tejszín néhány mentalevél Lisztezett deszkán kb. […]
Friss színek, üde ízek
Karalábé-retek főzelék Elkészítési idő: 40 perc, 1 adag: 298 kcal Hozzávalók 4 személyre: 2 nagy csokor retek 3 zsenge karalábé (600 g) 1 nagy csokor petrezselyem 6-8 szál újhagyma 2 ek. olaj 2 zöldségleveskocka 4 ek. rétesliszt 200 g tejföl só, bors Megtisztítjuk és alaposan megmossuk a retket (2 szemet félreteszünk a díszítéshez), a friss-harsogó […]
A kamra édes kincsei
Csirkés-gyümölcsös egytálsaláta Elkészítési idő: 30 perc, 1 adag: 220 kcal Hozzávalók 4 személyre: 300 g csirkemellfilé 1 ek. olaj só, bors 1 kis doboz (4 db felezett) őszibarack- vagy 4 karika ananászbefőtt 2 csokor újhagyma 1 nagy csokor retek 300 g kígyóuborka 200 g sampinyon gomba 2 + 1 ek. citromlé 1/2 fej saláta 1-2 […]
Végy pár darab narancsot!
Narancskrémleves Elkészítési idő: 35 perc, 1 adag: 391 kcal Hozzávalók 4 személyre: 2 narancs 1 biocitrom 1 dl narancslikőr (pl. triple sec) 100 g cukor 8 dl rostos narancslé 4-5 szem szegfűszeg 1/2 kisujjnyi fahéj só 4 tojás sárgája 1 dl tejszín 4 kk. puha kandírozott narancshéj 1 ek. felaprózott pisztácia vagy mandula/fenyőmag néhány citromfűlevél […]
Friss, üde, egészséges
Citromos csirke papírköpenyben Elkészítési idő: 1 és 3/4 óra, 1 adag: 460 kcal Hozzávalók 4 személyre: 1 csirke (1,2-1,5 kg) só, bors 1 + 1 biocitrom kisujjnyi rúd + 1 csipet őrölt fahéj diónyi vaj/margarin 2 gerezd fokhagyma 1 közepes fej hagyma Snidling/petrezselyem, apróra vágva A mártáshoz: 1/2 dl száraz fehérbor 1 kk. étkezési keményítő […]