gasztro
Készítsünk tésztát otthon! Sonkás, krémsajtos tortellini
Ha szeretitek a kihívásokat és készítenétek egy viszonylag egyszerű házi tésztát, akkor itt az alkalom! Mindössze néhány hozzávalóból isteni tortellinit alkothattok! Mi sonkával és krémsajttal ajánljuk, de szinte bármilyen alapanyaggal betölthetitek és felturbózhatjátok a tésztadarabokat.
„Ha az álmaid nem ijesztenek meg, akkor azok nem elég nagyok” – Címlapinterjú Wossala Rozinával
„Mutasd meg nekem, mit eszel, és megmondom, miféle ember vagy” – írja Brillat-Savarin, az első gasztroceleb, aki a tizenkilencedik században filozófiává fejlesztette az asztali örömök élvezetét. (És akiről azt a finom krémes sütit elnevezték). Főzni nem tudott, enni sem, a tömören egyszerű, zsíros ételeket kedvelte, viszont érzékien írt, és tisztában volt vele, hogy a világ a konyhában (is) készül. Vass Virág interjúja.