recept
A májusi piac kincsei
Mézes kacsasült vörösboros eperraguval Hozzávalók 4 személyre: 4 dl száraz vörösbor 10 dkg cukor 50 dkg eper 1 teáskanál rózsabors 1 darab pecsenyekacsa (kb. 2 kg) só, bors 1 teáskanál szárított majoránna 1 dl ketchup 1 kávéskanál fűszerpaprika 2 evőkanál méz olaj A vörösbort a cukorral sűrűre forraljuk, majd beledobjuk a négybe vágott epret és […]
Egészséges, mégis laktató
Lazac brokkolis sajtmártásban Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg lazacfilé só, bors 40 dkg brokkoli 40 dkg natúr krémsajt 2 dl főzőtejszín 1 gerezd fokhagyma A lazacból 4 szeletet vágunk, megsózzuk, magas falú tepsibe tesszük. A brokkolit rózsáira szedjük, ha szükséges, még kisebb darabokra vágjuk. (Ha mirelit brokkolit használunk, nem kell kisebbre vágni, a frissnél ajánlott […]
Egyet a mama kedvéért!
Gombával, édesburgonyával és lila hagymával sült csirkecomb Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg csirkefelsőcomb só, bors 1 kávéskanál szárított majoránna 1 kávéskanál fűszerpaprika 60 dkg édesburgonya 50 dkg laskagomba 4 fej lila hagyma olaj A csirkecombot megszórjuk sóval, borssal, majoránnával és fűszerpaprikával, bedörzsöljük. Egy órát állni hagyjuk a hűtőben. Tepsibe tesszük, mellérakjuk a megtisztított, cikkekre vágott […]
Friss színek, üde ízek
Karalábé-retek főzelék Elkészítési idő: 40 perc, 1 adag: 298 kcal Hozzávalók 4 személyre: 2 nagy csokor retek 3 zsenge karalábé (600 g) 1 nagy csokor petrezselyem 6-8 szál újhagyma 2 ek. olaj 2 zöldségleveskocka 4 ek. rétesliszt 200 g tejföl só, bors Megtisztítjuk és alaposan megmossuk a retket (2 szemet félreteszünk a díszítéshez), a friss-harsogó […]
Terítsünk meg az uzsonnához!
Chelsea zsemle Hozzávalók 9 zsemléhez: 375 g liszt 3 evőkanál cukor 2 teáskanál szárított gyorsélesztő 1 teáskanál só 240 ml zsíros tej, melegítve 60 g olvasztott vaj a töltelékhez 3 evőkanál cukor 2 teáskanál mézeskalács-fűszerkeverék 3 evőkanál olvasztott vaj 140 g fekete mazsola a mázhoz 50 g cukor 2 evőkanál nagyon forró víz A tésztához […]
Csak könnyedén!
Paradicsomos darált hússal töltött padlizsán Hozzávalók 4 személyre: 15 dkg vöröshagyma 5 gerezd fokhagyma olaj 60 dkg darált marhahús 40 dkg hámozott, kockázott paradicsom (konzerv) só, bors 1 teáskanál őrölt római kömény 4 közepes padlizsán 10 dkg olívabogyó 1 csokor újhagyma A finomra vágott vöröshagymát és fokhagymát kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a darált marhahúst, tovább […]
Zsenge zöldek
Avokádós, mentás zöldborsókrémleves kecskesajttal Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg zöldborsó 10 dkg póréhagyma só, frissen őrölt bors 1 darab érett avokádó 1 kis csokor friss menta 2 dl natúr joghurt 1 darab lime/citrom A tálaláshoz: 10 dkg friss kecskesajt 1 kis csokor snidling A borsót és a felkarikázott póréhagymát fazékba tesszük, felöntjük 1,2 liter vízzel. […]
