- 10 dkg spárgában körülbelül 17 kcal található, ami azt jelenti, hogy ez az egyik legkalóriaszegényebb zöldség, ugyanakkor tápanyagtartalma kiemelkedően magas.
- A vese őre, ami jó a vesekőre. Viccet félretéve a spárga magas káliumtartalma miatt remek vízhajtó, így ha valakinek veseproblémája van, akkor érdemes gyakran fogyasztania a zöldséget.
- Vízhajtó hatása felfázás esetén sem lebecsülendő.
- A benne található aszparaginsav feloldja a túlzott húsfogyasztás következtében kialakult húgyköveket.
- Lúgosító hatása elősegíti a máj méregtelenítését, és egyben a vért is tisztítja. Ez a tulajdonsága a bőrre is hatással van, segít a pattanások és az ekcéma eltüntetésében.
- Fogyasztása hatással van a legtöbb belső elválasztású mirigyre, többek között az agyalapi, a pajzs- és a tobozmirigyre, valamint a mellékvesékre.
- Folsavban is bővelkedik (10 dkg spárga fedezi a napi folsavszükségletünket), aminek elsősorban a születési rendellenességek kiküszöbölésében van kiemelkedő szerepe, de mivel a szívproblémák kialakulását is csökkenti, ezért a zöldség nem csak kismamáknak ajánlott.
- Folyamatos fogyasztása mellett csökkenthető – sőt, akár teljesen megszüntethető – mindennemű reumatikus probléma.
- Cinktartalma erősíti az érfalakat, de az agyműködésre és a libidóra is jótékony hatással van, nem véletlen, hogy afrodiziákumként is szokták ajánlani.
- A spárga antioxidánsokban gazdag, ezért rákmegelőzés céljából is szokták ajánlani.
Ha ennek fényében ti is megkívántátok a spárgát, próbáljátok ki csirkés-spárgás penne receptünket, camembert-rel.
Szöveg: D. A.
Fotó: Thinkstock
