Az egészséges: vegán datolyás kávé

Hozzávalók:

• 2 kimagozott datolya
• 1 evőkanál mandula vaj
• fél csésze erős kávé (1 csésze=2,5 dl)
• fél csésze hideg mandulatej
• fél teáskanál virágpor – opcionális

Elkészítés:

A hozzávalókat turmixgépbe öntjük, majd az egészet addig keverjük, míg homogén állagú lesz az ital. Ízlés szerint virágporral is vegyíthetjük – pohárba adagolva fogyasztjuk.

Tipp: Érdemes hideg tejjel dolgozni, ha tényleg azt szeretnénk, hogy hűsítsen, sőt, akár jéggel is feldobhatjuk az egészet.

A receptet itt találtuk.

Az alkoholos: whiskys-tejszínes jegeskávé

Hozzávalók:

• 2,5 dl hideg kávé
• 2 evőkanál whisky szirup (a whisky szirup hozzávalóit és elkészítési módját alább találjátok)
• 1 evőkanál whisky
• tört jég
• kókusztejszín hab (a kókusztejszín hab hozzávalóit és elkészítési módját alább találjátok)
• őrölt fahéj

Hozzávalók a whisky sziruphoz:

• 1 csésze barnacukor (1 csésze=20 dkg)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• fél csésze whisky (1 csésze=2,5 dl)
• negyed csésze víz

Hozzávalók a kókusztejszín habhoz:

• 2 evőkanál porcukor
• 1 konzerv kókusztej

Elkészítés:

A szirup hozzávalóit – a vanília kivonatot kivéve – tegyük egy kisebb lábosba és melegítsük fel. Akkor jó, ha a cukor már teljesen elolvadt és apró buborékok kezdenek látszódni benne. Innentől kezdve 1-2 percig főzzük, majd vegyük le a tűzről és hagyjuk kihűlni. Végül keverjük hozzá a vanília kivonatot is.

A lehűtött konzerv kókusztejet vegyük ki a hűtőből, a húsos részét tegyük egy tálba és gépi habverővel verjünk belőle habot. Adjuk hozzá a cukrot, aztán tegyük hűtőbe addig, míg a kávé elkészül.

Egy poharat töltsünk meg jéggel. Öntsük rá a kávét, a whisky szirupot, és alaposan keverjük össze. A tetejére adagoljuk rá a kókuszhabot, végül pedig szórjuk meg az egészet fahéjjal.

Az eredeti receptért kattintsatok ide.

Az egyszerű: ír kávé kicsit másképp

Hozzávalók:

• 1 adag eszpresszó
• 1 adag ír whisky
• sűrített tej ízlés szerint

Elkészítés:

Egy eszpresszós csészébe nyomjunk kevés sűrített tejet és egyengessük el a pohár alján. Öntsük rá az eszpresszót, illetve az ír whiskyt, majd, ha nem találjuk elég édesnek, sűrített tejjel édesítsük tovább. Ez alapvetően egy erős kávé, ezért érdemes 1-2 dl hideg tejjel felönteni: így gyengébbé lehet tenni, sőt, így picit le is lehet hűteni.

A recept az i am a food blog oldalról származik.

A kulináris élvezet: thai jegeskávé

Hozzávalók 4 személyre:

• 8 ml Amaretto likőr – ha alkoholos változatot készítünk
• 1 teáskanál mandula kivonat – ha alkoholmentes változatot készítünk
• 4 adag erős kávé
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál tejszín
• 2 teáskanál őrölt kardamom
• tört jég

Elkészítés:

A kardamomot keverjük bele a kávéba. Töltsük az egészet egy nagy kancsóba, majd adjuk hozzá a cukrot és az Amarettot is. Ha alkoholmentesen készítjük, értelemszerűen az Amaretto helyett a mandula kivonatot keverjük bele. Négy poharat töltsünk meg tört jéggel, majd öntsük rá a kávét, végül mindegyik tetejére adagoljunk 1-1 evőkanál tejszínt.

Ide kattintva megtalálhatjátok az eredeti receptet.

A Nők Lapja Nyárban még több finom kávékülönlegesség receptjére bukkanhattok, sőt, a kávékultúra rejtelmeibe is beavatunk titeket. Keressétek a magazint az újságárusoknál!

Szöveg: D. A.

Fotó: honestlyyum.com, howsweeteats.com, iamafoodblog.com, thecookierookie.com