Bereznay Tamás éppen ezért olyan húsételt kreált, amely együtt készül a körettel, és nagyjából fél óra alatt összeállítható. A többi munkát már elvégzi a sütő!

Hozzávalók 4 személyre:

1 szál füstölt kolbász | 20 cm-es póréhagyma | 1 kg burgonya | 1 kg sertéslapocka | só, bors | 5-10 dkg sertészsír | 3-4 evőkanál mustár | 5 dl leszűrt húsleves

1. A kolbászt, a póréhagymát és a megtisztított burgonyát 3-4 mm vastag karikákra vágjuk.
2. A sertéslapockát kisebb, vastagabb szeletekre vágjuk, sózzuk és borsozzuk. Serpenyőben, a zsíron mindkét oldalát elősütjük.
3. Az elősütött húst vékonyan megkenjük mustárral, majd egy kerek sütőedény aljára tesszük a szeleteket. Erre rakjuk a póréhagymát, majd a kolbászt, legvégül körbe-körbe a burgonyát. Ráöntjük a húslevest, megsózzuk, és 160 ºC-ra előmelegített sütőben szép barnára sütjük kb. 1 óra alatt.

ELKÉSZÍTÉS 35 PERC
SÜTÉS 60 PERC
KALÓRIA 1025 KCAL/ADAG

Fotó: Körmendi Imre
Styling: Kapolka Ágnes

A recept eredetileg a Nők Lapja Konyha 2019/02. lapszámában jelent meg.