- A kertészkedés a lelkiállapotunknak is jót tesz, akár erkélyen, akár kertben ültetünk.
- Számos fűszernövény könnyedén elél cserépben vagy balkonládában is.
- A legfontosabb szempontok az otthoni fűszerkert kialakításánál: a fény, a víz, és hogy mit mivel ültetünk össze.
Ahogy egyre többen érdeklődnek az egészséges táplálkozás és konyhaművészet iránt, annál több ember fedezi fel a saját fűszernövények termesztésének örömét. A fűszerkert kialakítása nem csupán egy divatos hobbi, hanem egy olyan tevékenység, amely testi-lelki egészségünkhöz is hozzájárul, miközben gazdagítja kulináris élményeinket.
A fűszerkertet kialakítani nem igényel különleges szaktudást vagy hatalmas területet.
Rengeteg olyan növény van, ami vígan elél egy balkonládában, ezeket bátran termeszthetjük az erkélyen is.
Fontos azonban figyelembe venni a növények igényeit, mint például a napfény mennyiségét és a vízellátást. A legtöbb fűszernövény kedveli a napos, meleg helyeket, és gyakran mérsékelt öntözést igényelnek.
Rengeteg olyan fűszernövény van, ami vígan elél egy balkonládában (Fotó: Getty Images)
Íme pár fűszernövény és fő tulajdonságaik:
- Bazsalikom: egynyári, szereti a napos, meleg erkélyt és a sok-sok vizet.
- Citromfű: szereti a napot, vízigénye közepes.
- Kakukkfű: évelő félcserje, nagy melegben bőven öntözzük, gyakran vágjuk vissza.
- Koriander: szereti a napfényt, viszont a hőségtől óvni kell, vízigénye közepes.
- Menta: évelő, napos, szélárnyékos helyet kedveli, vízigénye kicsi.
- Metélőhagyma: évelő növény, a félárnyékos helyeket szereti, vízigénye minimális.
- Oregánó: évelő félcserje, jól viseli a tűző napot, igénytelen, nem kell sokat locsolni. Télálló, ezért kint hagyhatjuk az erkélyen, tavasszal újra ki fognak bukkanni az apró zöld levelek.
- Zsálya: évelő, kedveli a napos, meleg helyeket és a bő öntözést.
- Zsázsa: a napos és a félárnyékos helyet is szereti, bő vízre van szüksége. A legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény; a vetéstől számított 12-14 nap múlva már fogyasztható.
Nemcsak a konyhai hasznosítás szempontjából érdemes fűszernövényeket termeszteni.
Egy jól megtervezett fűszerkert díszítőelemként is szolgálhat a kertben vagy az otthoni környezetben.
A különböző színek, formák és illatok kombinációja igazán vonzó látványt nyújthat, emellett pedig még a rovarokat is vonzza, amelyek fontosak lehetnek a kert biológiai egyensúlyának fenntartásában. Akkor sem kell lemondanunk a saját otthoni fűszernövényekről, ha nincs saját kertünk, hiszen már egy kisebb erkélyen is meg tudunk termelni annyi fűszert, amit fel tudunk főzéshez használni.
Ha azonban erkélyünk sincs, semmi gond: elég egy virágtartó és egy ablakpárkány, vagy belső udvar. A lényeg, hogy mindenképp olyan helyen tartsuk növényünket, amit elegendő napfény ér. Érdemes a konyha közelébe helyezni a gyakran használt fűszernövényeket: ha van a közelben szélesebb ablakpárkány, jelentősen megkönnyíti a dolgunkat főzés közben.
4 tipp kezdő kertészeknek:
- Egy balkonládába nagyjából három tő növényt ültethetünk. A menta és citromfű nagyon agresszíven terjeszkedik, ezért ezt a két növényt mindenképpen külön, ha lehet, egy kisebb dézsába érdemes telepíteni.
- Mielőtt teljesen felpakolnánk egy kertészeti szakáruházban, először mérjük fel az erkélyünket, és számoljuk ki, hány ládát, illetve cserepet tudunk kényelmesen elhelyezni úgy, hogy a növények lehetőleg annyi fényt kapjanak, amennyire szükségük van.
- Utána szerezzük be a ládákat, és ügyeljünk arra, hogy az alján legyenek vízelvezető lyukak. Ha csak a helyük van meg, kérésre a kertészetekben kilyukasztják nekünk. Hogy ne borítson el mindent a víz, mindenképpen vásároljunk a ládákhoz, cserepekhez való tálcákat, tálkákat is.
- Fontos, hogy virágföldből is jó minőségűt vegyünk, megelőzve a csalódást, hogy esetleg a gondosan kialakított fűszerkertünkben csak kornyadoznak a növények. Fűszernövényeket magról is viszonylag könnyen lehet termeszteni, de gyorsabb és biztosabb eredményt érhetünk el, ha legelőször palántákkal látunk neki a feladatnak. Kertészetekben, piacokon kaphatunk jó minőségű, életerős palántákat, amelyeket csak be kell ültetni az előkészített ládákba. A szupermarketekben található növényeket is fel lehet javítani, de akkor arra figyelni kell, hogy a lehető leghamarabb ültessük ki őket a tápanyagban dús földbe.
Ha kedvet kaptál az ültetéshez, akkor nézd meg, melyek 2024 kerti trendjei!
Kiemelt kép: Getty Images
