Közel négyezer éves a csokoládé élvezetének története. Az eredetileg keserű ízű, élénkítő ital a kakaófa, a Theobroma cacao magjából készült. A theobroma jelentése: „istenek eledele”. A termés drága portéka volt, a kakaóbabot nemcsak a kiváltságosok italához használták, hanem fizetőeszközként is szolgált. Ma is ünnepi pillanatot teremt a szájban olvadó, édes, illatos csokoládé.

Bár a kakaófa őshazája Mexikó, ma a világ kakaótermésének kétharmada Afrikából, Elefántcsontpartról, Ghánából, Nigériából és Kamerunból származik, a többit pedig Brazília és Ecuador adja.