Először is emelem poharam mindenkire, aki, bár velem ellentétben szokott alkoholt fogyasztani, ebben a hónapban egy kortyot sem iszik. A száraz november fontos társadalmi kezdeményezés, mely arra hívja fel a figyelmet, hogy italozni mértékkel is lehet, sőt, leginkább csak úgy lenne szabad. Na de mi is van az én képletesen megemelt poharamban? Hát nem szesz, és a november azért is kedves a szívemnek, mert a magamfajta nem ivóknak legalább ilyenkor nem kell magyarázkodniuk, hogy miért.
Az emberek a legkülönbözőbb okok miatt nem isznak alkoholt. Van, aki egészségtudatosabban szeretne élni, van, aki betegség miatt nem teheti, van, aki egyszerűen nem szereti a hatását, van, aki vezet, van, aki gyereket vár vagy szoptat, és így tovább. És persze előfordul az is, hogy valakinek már meggyűlt vele a baja, de elég önismerettel rendelkezik hozzá, hogy belássa, jobb, ha nem játszik a tűzzel. A közös poharazásokból viszont egyik esetben sem jó érzés kimaradni. Lássuk be, ezek még mindig szociális összekovácsoló erőt jelentenek a legtöbb társaságban, a társadalom mindenféle szegletében. Ezért is jó hír, hogy egyre nagyobb a választék az alkoholmentes sörök, borok, pezsgők, koktélalapanyagok piacán, amelyek igyekeznek megadni az eredeti íz (és koccintás)-élményt a tudatmódosító hatás nélkül.
Néhány évvel ezelőtt egy kedves barátnőm egy palack alkoholmentes bort hozott a születésnapomra. Annak még leginkább gyerekkorunk népszerű kékszőlő üdítőjére hasonlított az íze, de nem is ez volt a lényeg, hanem a barátnőm figyelmessége. A technológia azonban rohamosan fejlődik, és most ott tartunk, hogy még a boraira igen kényes Franciaországban is csökken a hagyományos borok fogyasztása, miközben egyre nagyobb teret nyernek a mentesített változatok.
Addig is, amíg a borászok azon dolgoznak, hogy maradéktalanul élvezhessük a fantasztikus brunellók, bordóik és cavák józan verzióit, én újra emelem poharam. Most már elárulhatom, egy jófajta Loire menti sauvignon blanc pezsgő van benne, természetesen nullaszázalékos verzióban. Kívánom mindenkinek, hogy találja meg a maga kedvencét ezen a friss és ígéretes piacon, mert ez nem futó hóbort, hanem olyan jelenség, ami minden bizonnyal velünk marad! Egészségünkre!
